Middag

Idag är det alldeles för varmt ute för att äta varm mat så jag gjorde en sallad på måfå. Slängde i lite vad vi hade hemma och det blev hyfsat gott faktiskt. Matthew tyckte det blev för mycket soltorkade tomater och jag är beredd att hålla med honom men jag var så hungrig att jag slukade min portion iallafall och vet till nästa gång att använda mindre soltorkade tomater och slänga i ett gäng vanliga tomater och några krutonger och sen är den fulländad.

Som bas hade jag grönkål, krispsallad och spenat. Sen slängde jag i majskorn, fetaost, rödlök, couscous, linser, bovete, soltorkade tomater, avocado. Jag toppade salladen med sesamfrön och lite kalkon (uppfödd och slaktad av en vän = närproducerat deluxe) som blev över efter söndagsmiddagen. Såsen är gjord på turkisk yoghurt, liiite majonäs, vitlök och lite salt.

falafel och blöjor

Ikväll har jag ont i heeela kroppen men jag får skylla mig själv.
Har tvättat, hängt och vikt 4 maskiner tvätt, diskat, varit på maxi två gånger och lagat mat i timmar. Det blev hemgjord falafel och hemgjord vitlökssås med pitabröd och grönsaker och drygt en timme efter att ha ätit en jääätteportion av middagen så klämde jag i mig ett halvt kilo räkor. Haha snacka om att jag är mätt nu, och har halsbränna av all vitlök. Iallafall så strejkar min kropp efter all denna aktivitet vilket inte är så konstigt och jag har som sagt verkligen bara mig själv att skylla. Varför kan jag aldrig göra lagom mycket?


Vi har idag också fått hem spädbarnsinlägget till bärselen som var det sista på min milslånga lista över alla nödvändigheter (och onödvändigheter) till bebis som jag skrev i början av graviditeten. Det ska bli så mysigt att få bära runt den lill* på bröstet och lika mysigt att se bebis pappa bära runt på henne/honom.
Får hoppas att den lilla krabaten gillar selen bara! 


Passade även på idag när vi skulle handla mjölk att använda rabattkupongerna från Libero som jag fick hem för ett par veckor sen och som snart skulle gå ut. Köpte två paket blöjor och ett 40-pack amningskupor för totalt typ 50 spänn. Den totala rabatten blev 95:- så vi sparade in rejält på att använda kupongerna. Så nu har vi laddat upp med ett paket Newborn stl.1, ett paket Newborn stl.2 och ett paket Touch stl.2 (som vi köpt innan med rabattkupong) får se hur länge bebis behöver ha stl.1. Det kanske räcker med det paketet vi har. Vem vet?

Nu ska jag försöka få lite sömn och hålla tummarna för att förlossningen kan sätta igång inatt. Annars har jag ett besök på MVC att se fram emot imorgon. 

dagens middag


Dagens middag blev detta underbara!

Olivoljepenslad laxfilé i och potatishalvor i ugn, ångkokt sparris, pärltomater och persiljecremefraiche.

Snabbt, enkelt och såå gott 😍